Меркурий показал, что для изготовления Льговской шаурмы использовалось сырье без ветеринарных сопроводительных документов

07 сентября 2023 года в средствах массовой информации Курской области распространились сведения о гибели 23- летней девушки от инфекционно –токсического шока после употребления шаурмы в г. Льгове Курской области, также сообщалось о 9 пострадавших, находящихся на стационарном лечении.

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям незамедлительно провели анализ информационной системы «Меркурий», чтобы установить откуда и какого качества сырьё поступало на предприятие общественного питания для приготовления шаурмы, вызвавшей отравление.

Выяснилось, что в 2023 году в адрес площадки «Шаурма на Гагарина» (г. Льгов), принадлежащей ИП Фаёзову М.Т., не оформлялись ветеринарные сопроводительные документы на продукцию животного происхождения (мясо, колбасные изделия). Данный факт может свидетельствовать о том, что для приготовления шаурмы использовалось сырьё без документов, неизвестного происхождения.

Кроме того, были установлены адреса ещё двух предприятий общественного питания в г. Рыльске и крестьянского фермерского хозяйства в Хомутовском районе Курской области, зарегистрированных на имя указанного предпринимателя.

В настоящее время на выявленных объектах проводятся совместные с органами прокуратуры проверки.

Необходимо отметить, что подобных предприятий общественного питания, использующих сырьё неизвестного происхождения, выявляется немало. Так, с начала года в городе Курске было установлено более 30 предпринимателей, незарегистрированных в ФГИС «Цербер», реализующих на объектах общепита шаурму, приготовленную из сырья, поступившего без ветеринарных сопроводительных документов.

Всем им выданы требования об устранении выявленных нарушений и объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.