В гостиничном бизнесе операторы тратят значительные средства на мебель - как на ее приобретение, так и на содержание. Но как правильно выбрать мебель для отеля, какие аспекты следует учитывать в первую очередь, и какие сложности могут возникнуть связанные с ее закупкой и сервисным обслуживанием?

Выбор мебели для гостиничных номеров - это не только творческий, но и технологический процесс, который требует знания минимальных требований к оснащению номеров разного уровня, установленных в административных и правовых документах. В данной области существует также негласные стандарты, контроль за качеством и безопасностью поставляемой мебели.

Функциональные зоны и мебель для гостиниц.

В настоящее время нередко гостиницы обладают не только жилыми комнатами, но и офисными и производственными помещениями. Территория отеля можно условно разделить на две зоны: для клиентов - гостей отеля и компаний, арендующих помещения для мероприятий, и для обслуживающего персонала.

Зона для клиентов

Включает:

• жилые номера;
• места для питания в виде ресторанов, кафе и баров;
• проведения деловых мероприятий - конференц-залы и переговорные комнаты;
• зоны отдыха и холлы.

Зона для персонала

Включает:

• офисные помещения;
• хозяйственные помещения;
• склады;
• химчистку;
• кухню.

Является закрытой для клиентов, соответственно, нуждается в оснащении мебелью.

Мебель для разных функциональных зон

Имеет свою специфику. Для интерьеров, где работает персонал, удобство является важнейшим фактором. В то время как мебель для гостей отеля должна быть красивой, удобной и гармонично сочетаться со всей остальной обстановкой.

При выборе мебели для оснащения гостиницы, возникает вопрос - покупать готовую мебель или заказывать ее индивидуально? Ответ на данный вопрос очень трудно дать, поскольку он зависит от многих факторов.

Если говорить о готовой мебели, то ее следует понимать, прежде всего, как стандартную мебель. Однако, если необходима меблировка даже небольшой гостиницы, то требуется закупить крупную партию предметов интерьера. В таких случаях часто применяется предварительный заказ, вне зависимости от того, будет это мягкая или корпусная мебель.

Некоторые виды мебели никогда не бывают стандартными. Например, стандартизированы и закупаются большой партией столы и стулья для ресторанов и кафе, в то время, как барные стойки и кухонные гарнитуры, скорее всего, будут индивидуальными по исполнению, изготовленными по замерам и поставленными в единственном экземпляре или в ограниченной партии.

Также, для тематических люксовых номеров всегда индивидуально подбираются предметы интерьера в соответствии с дизайнерским проектом и, как правило, они не повторяются. Однако, необходимо отметить, что производители мебели могут придерживаться различных принципов в работе с клиентами. Крупные и известные производственные бренды чаще всего работают в обоих направлениях одновременно - выпускают как стандартную продукцию, так и мебель на заказ.

Таким образом, решение о выборе мебели для гостиницы может быть индивидуальным и зависит от требований к интерьеру, бюджета и потребностей клиентов.

Вопрос о том, какая мебель дешевле - готовая или заказная, довольно актуален. На первый взгляд кажется, что готовая мебель должна быть дешевле, чем та, которая заказывается индивидуально. В поддержку этого утверждения можно привести несколько аргументов.

Во-первых, производство стандартной мебели намного более простое и быстрое, поскольку не требует предварительных замеров и расчетов. Во-вторых, для изготовления готовой мебели чаще всего используются недорогие материалы, которые закупаются крупными партиями.

Однако на практике все может оказаться иначе. Как мы можем видеть из примеров, не все виды мебели изготавливаются одинаково, что может оказать влияние на ее стоимость. Если гостиницы нужно оснащать номерами, производители мебели могут настаивать на установке максимального комплекта или отказываться изменять состав заказа. В результате конечный расход гостиницы на более дешевую мебель может оказаться сопоставимым с издержками на предметы интерьера, производимые индивидуально.

С другой стороны, мебельные фабрики, работающие на заказ, стремятся поддерживать конкурентоспособные цены. Если им предстоит оснащать целую гостиницу, стоимость контракта будет зависеть не только от себестоимости и цены единицы продукции, но также от объема закупки, личных отношений с клиентом и самого престижного заказа.

Рекомендации по выбору мебели для гостиниц

Приобретение мебели для гостиниц требует соблюдения одних и тех же требований, которые не зависят от класса или размера гостиницы. К ним относятся:

• Высокое качество исполнения. Это значит, что материалы мебели должны быть безопасны для здоровья, мебель должна выглядеть привлекательно и быть надежной и устойчивой к износу.
• Соответствие общему дизайну и стилю интерьера.
• Возможность быстрой замены поврежденных компонентов.

Например, материал обивки мягкой мебели для гостиниц не должен содержать аллергенов. Иначе это может привести к претензиям со стороны постояльцев и повлиять на репутацию гостиницы.

Изготовление мебели для гостиницы предполагает использование долговечных материалов, а конструкция и фурнитура должны быть достаточно прочными, так как мебель гостиницы подвергается более высоким нагрузкам, чем мебель для квартиры.

Кровати, диваны, кресла и стулья для гостиницы должны выдерживать максимальный вес постояльцев и быть удобными для гостей со заболеваниями позвоночника.

При выборе производителя мебели для гостиницы владелец гостиницы ориентируется не только на долговечность мебели, но и на возможность быстрой замены поврежденных компонентов. В противном случае гостинице придется тратиться на ремонт и перепланировку.

В качестве защитного элемента мягкой мебели используются специальные чехлы из тканей высокого качества, которые позволяют скрыть изъяны в обивке. Кроме того, чехлы защищают диваны и кресла от пыли при перестановке мебели и простое номеров.

Гостиницы классифицируются по категориям комфорта, и для каждой категории определены требования к мебели. В Приложении 6 Приказа Минспорттуризм России от 25 января 2011 г. № 35 “Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи” указываются минимальные размеры мебели для разных категорий номеров.

При выборе мебели для гостиницы необходимо учитывать:

• Общеотраслевые стандарты.
• Административные и правовые нормы.
• Консультации квалифицированного дизайнера.
• Технологии контроля качества приобретаемой мебели.

Мебель в гостинице — это один из важных компонентов репутации гостиницы. При выборе мебели нужно проявлять особую тщательность, чтобы не оказаться в затруднительной ситуации в будущем.

Фото: freepik.com