«Сырная сборная» России с триумфом возвращается с международного фестиваля во Франции

На  прошедшем 18  октября в  коммуне Мамироль 30-м фестивале Fromonval россияне завоевали семь медалей. Наибольший вклад в  успех команды внес ее  капитан, Председатель Союза сыроваров России Олег Сирота. В  категории прессованных сыров его продукция: винный, тирольский и  губернаторский сыры  — позволила ему буквально собрать всю коллекцию золотых, серебряных и  бронзовых медалей. Еще одно третье место Олегу Сироте принес крестьянский сыр.

«Бюш в  золе» сыроварни «Андреев, Кандырина и  сыр» взял золото в  категории козьих полувыдержанных сыров, а  «Черная дыра»  — бронзу. Сыр «Туманное утро» хозяйства Любови Горбачевой занял первую ступень пьедестала среди сыров с  белой плесенью.

Победу «Сырной сборной» прокомментировал Председатель Правления Россельхозбанка Борис Листов. Банк поддержал идею сыроваров сформировать команду и  отстаивать честь страны на  международной арене в  ходе форума организаций и  предприятий потребительской кооперации «Хлеб, ты  — мир» в  Калужской области в  сентябре, где РСХБ был представлен в  формате фестиваля фермерской продукции «СВОЁ».

«Российское сыроварение покоряет новые вершины прямо на  наших глазах. Еще вчера оно только зарождалось, а  теперь наши соотечественники побеждают на  престижном международном фестивале во  Франции, где в  сырах разбираются лучше, чем где-либо еще. Хочу подчеркнуть, что этот успех сыроваров прекрасно демонстрирует вклад малого и  среднего бизнеса в  развитие АПК. Когда сыровары обратились к  нам с  просьбой о  поддержке их  участия на  конкурсе, мы  были уверены, что они достойно представят нашу страну, ведь их  продукция уже покорила сердца многих россиян. Теперь сыровары громко заявили о  себе в  международном масштабе. От  лица Банка поздравляю нашу команду с  отличным результатом и  желаю ей  добиваться еще больших успехов!»   — сказал Борис Листов.

Отечественная команда привезла во  Францию самые разные виды сыра. Каждый из  них отличается собственной уникальной рецептурой и  технологией изготовления, но  есть и  то, что их  объединяет: это вложенная сыроделами любовь к  своему делу. Именно на  этом сделали акцент победители конкурса, делясь своими впечатлениями.

«Для нас сыр  — это гораздо больше, чем просто продукт. Чтобы он  получился по-настоящему вкусным, нужно вкладывать в  него не  только труд, но  и  душу. Это делаю и  я, и  все мы  — члены „Сырной сборной“ России. Я  уже долгие годы варю сыр, и  каждый раз не  перестаю удивляться, видя, как на  моих собственных глазах буквально случается чудо, рождается вкусная и  полезная еда. Наверное, именно такое трепетное и  нежное отношение к  сыру и  привело к  тому, что мы  возвращаемся из  Франции с  победой. Ведь все  те, кто пробовал наш сыр, ощутили и  вкус той любви, которую мы  в  него вложили. Также я  бы хотел сказать спасибо Россельхозбанку за  его поддержку и  энтузиазм, с  которым он  откликнулся на  нашу инициативу создать команду и  поучаствовать в  конкурсе» ,  — сказал Олег Сирота.

«Нам выпала большая честь представлять Россию на  таком престижном фестивале. Это одновременно радость и  огромная ответственность. К  счастью, наши труды оценили по  достоинству, нам очень приятно получить признание на  международной арене. Добавлю, что сыроварение  — это целое искусство, и  в  нем нельзя творить без вдохновения. Для меня главный критерий успешности моей работы  — это улыбка на  лицах тех, кто пробует наш сыр. Во  Франции таких улыбок было много» ,  — прокомментировала совладелец сыроварни «Андреев, Кандырина и  сыр» Мария Кандырина.

«Мы  хотим, чтобы при слове „сыр“ за  границей вспоминали и  о  нашей стране. Но  чтобы достичь такой значимой цели, нужно пройти длинный путь. Он  состоит из  тысячи малых шагов  — нашего усердного ежедневного труда. Во  Франции мы  сделали очень важный шаг  — заявили о  себе, но  это только начало, впереди, уверена, нас ждут и  другие победы» ,  — отметила Любовь Горбачева.

АО  «Россельхозбанк»  — основа национальной кредитно-финансовой системы обслуживания агропромышленного комплекса России. Банк создан в  2000 году и  сегодня является ключевым кредитором АПК страны, входит в  число самых крупных и  устойчивых банков страны по  размеру активов и  капитала, а  также в  число лидеров рейтинга надежности крупнейших российских банков. Томский региональный филиал АО  «Россельхозбанк» работает в  регионе с  2005  года.